ザッキーの酒と肴59
こんにちは。
今週月、火、水で
ひたすら人に会う
東京遠征に行ってきた
ザッキーです。
＃観光ほぼゼロ
＃お土産もゼロ
＃薄情者ですいません
今週は月、火、水にお休みを頂いたこともあって
木曜日にブログを書いてて変な感じがするんですが
今日２/１５（木）は
なんと
なんとぉー！！
ザキ婆の９４歳のお誕生日です
＃朝お誕生日おめでとうって言ったよ
＃笑顔でデイサービスに出かけていきました
昨日はザキパパが任天堂ｓｗｉｔｃｈの
カラオケマイクをプレゼントして
楽しそうに歌を歌っていたみたいです
＃今度デュエットしてあげようと思います
そんなザッキーがザキ婆に送るプレゼントは料理かな～
以前、花をあげたら花はいらなそうで
見るものより無くなるものの方が良さそうでした
なら買ってきたお菓子とかをあげるより
孫の手作り料理が一番かなと
＃孫パワー増しに甘えます
今日は先日作ってみて
これならザキ婆も喜んで食べそうだぞという
肴のご紹介
ではではザキ婆の９４歳の誕生日に送る
ザッキーの酒と肴
いってみましょー！！！
今回のザッキーの酒と肴はザキ婆に送る料理
そして以前も書きましたがザキ婆の喜ぶ料理は
卵料理
＃やらかい、フワフワは正義だね
そんな卵料理から今回チョイスした料理は
かに玉です
今回は誕生日なので甘みのある甘酢餡に合う
かに玉を作ってみたいと思います
材料
ねぎ
しいたけ（あれば）
かにかま
卵
まずはネギ、しいたけ、かにかまを炒めます
＃めんどくさかったら炒め無しでもオッケー
＃炒めたほうが香りが良いかな
そして炒めたそれを
卵
水溶き片栗粉
塩コショウ
を混ぜた卵に入れて一緒にかき混ぜる
そんでそれを油をひいてアッチアチにしたフライパンにｉｎ
全体に火が通るように混ぜる混ぜる混ぜる
全体に火が通ったらお茶碗にいったん避難
そして餡作りです
今回は中華皿にちょうど並々になる分量なので
割合だけ意識して
全体量は調整してね
甘酢餡
水 200ｃｃ
砂糖 大さじ３半
醤油 大匙１半
生姜 お好みの量
ポッカレモン お好みの量
お酢 大さじ2
＃お酢は最後に入れる派です
＃酸味が強くない方が良い方は間に入れてね
餡の材料を入れて沸騰したら
一旦火を止めて水溶き片栗粉を入れて混ぜて
全体が馴染んだらもう一度火を入れて完成です
ザキ婆大好きな卵料理
「甘酢餡のかに玉」
是非作ってみてください
最後まで読んでいただいた方
ありがとうございます
それでは皆様良い木曜日を！
かんぱーい☆
