ザッキーの酒と肴63
こんにちは。
来週にオンラインで繋がった
NY在住のアメリカの方からカットの予約が入り
急にドキドキしてる
ザッキーです
＃英語しか話せない方です
＃これは困った焦った
＃バールバログローバルデビュー
さて、今日は久々に料理ブログ
色々外に行ったり
オンラインで人と繋がったり
なんや忙しそうな日々を過ごしていますが
料理はしています
むしろ料理をしてて良かったと思う機会が増しました
皆さんに無心になる時間はありますか？
ザッキーは野菜の千切りをしている時とかは
無心になれる時間かもしれません
そういう時間って大事ですよね
忙しくてもそういう時間を大事にしていこうと思います
今回はそんな無心になる千切りをしていないメニューたちです
＃千切りしてないんかーい
先日述べたように
ドラマ「晩酌の流儀」を見てから
多品目にハマってますので
今回も一皿料理ではありません
＃多品目作ってます
それではザッキー酒のと肴
行ってみましょう～
今回の献立
チリコンカン
こんにゃくステーキ
アスパラとナスのマリネ
ハイボールで♪
暑くなってきたので夏っぽい食材を使用しています
今回紹介するレシピは
「こんにゃくステーキ」です
こんにゃく。。
ダイエットの味方ですね
＃ヘルシー
今回は超ヘルシー食材のこんにゃくを
ステーキみたいに美味しく知るレシピのご紹介
まずこんにゃくに網目状に切り目を入れます
＃味がより染み込みます
＃あと美味しそうに見える
そしてフライパンにスライスしたニンニクと油を入れ
弱火でジュージュー
＃強火でやるとすぐ焦げちゃう
良い感じにこんがり色になれば
一旦にんにくを取り出し
ガーリックオイルになったそのフライパンに
こんにゃくを投入
こっからはひたすらに焼いていきます
＃焼きます
焼いて焼いてこんにゃくの水分を飛ばします
＃とことん焼く
焼いてる間こんにゃくから悲鳴のような
ピューピューいう音が聞こえますが
無視です無視
＃心を非情に
がっつり焼いたほうが味のしみ込みも良くなります
これでもかって焼いたら
＃よーく焼いてくださいね
こんにゃくをステーキサイズに切り
最初に用意したガーリックスライスと
刻んだ大葉を載せ
ポン酢でもいいし焼肉のたれでも
お好きな調味料をかければ完成です
＃ザッキーはポン酢
お酒のつまみにも
子供たちのあと何か一品の時などにどうでしょう
こんにゃくステーキおススメです♪
コツはひたすら焼くだけ
「こんにゃくステーキ」
おススメです
最後まで読んでいただきありがとうございます
