<ブログ更新しました>ザッキーの酒と肴51
こんにちは。
バスケのワールドカップ凄かったですね!
この盛り上がりを持って
もうすぐ始まる新シーズン
全力で京都ハンナリーズを応援しようと思っている
ザッキーです
#皆で応援しましょう
#バールバロと行くハンナリーズ戦も企画します
9月に入りました
しかし
しかし
なんでこんなにまだまだ暑いのー(>_<)
今年の夏は今までにないくらい暑くて
普段家ではあまりクーラーを使わないザッキーも
今年はクーラーの稼働が活発でした
#デンキダイガコワイヨ
暑すぎる今年は例年以上に
夏っぽいメニューをたくさん作りました
皆さんは夏になると
どんなメニューが増えますか?
ザッキーは今年
南蛮漬け
ラタトゥイユ
あたりを良く作ったかな
そんな中友達を家に招いた際に
大好評だったメニューがありました
先日招いた際には
まあまあ作り置いてたのに即完売
今日はそんな今年の夏
居酒屋ザッキー1番人気メニューのご紹介
それではザッキーの酒と肴いってみましょー
今日ご紹介のメニューは
「夏野菜の香味漬け」
材料
なすび
オクラ
パプリカ
ズッキーニ
#まあ夏野菜ならなんでもいいです
#プチトマトとかもいいかもね
生姜
ミョウガ
大葉
まず夏野菜を食べやすい大きさに切ります
次に生姜、大葉、ミョウガを千切りに
オクラは塩をふって
さっと茹でます
パプリカとナスは軽くレンチン
#ここまでが下ごしらえ
フライパンに多めに油を敷き
野菜をさっと炒めます
#油通ししましょう
そしてキッチンペーパーの上で余分な脂を切ります
油をきってる間に漬けたれを作ります
使うのはめんつゆ
めんつゆと水を1:1で割り
#ここはお好みの濃さでやってください
お酢をちょろっといれて
千切りしていた香味野菜をぶち込ます
#これで漬けたれ完成
そこに油を切った野菜をぶち込んで
1日冷蔵庫で漬ければ完成です
食べる際は鰹節をふるのもアリです
めんつゆだけでも美味しいんですが
香味野菜が入るとぐっと味が閉まるのでおススメです
この夏居酒屋ザッキー1番人気メニュー
「夏野菜の香味漬け」
是非やってみてください
最後まで読んでくれた方
ありがとうございます
かんぱーい(*^^*)